Rum Depaz pochází z ostrova Martinik. Farma ukotvená na majestátních svazích hory Pelée na severu ostrova, úrodná, ale nebezpečná země, která vypráví neuvěřitelný příběh muže Victora Depaze s neobyčejným osudem. Půda, původně využívaná pro pěstování tabáku, indiga a pro chov dobytka, byla velmi rychle využita pro pěstování cukrové třtiny, která se výrazně rozvinula díky zdokonalení destilačních technik. Na rozvoji výroby rumu a tím i na rozvoji města Saint Pierre se výrazně podílela i rodina Victora Depaze.

Výroba rumu Depaz

Pro výrobu rumu se cukrová třtina sklízí z plantáží ve správnou dobu, během květu. Jakmile je nakrájen, drtí se a nabízí tak extrémně čerstvou šťávu, která je zárukou dokonalého projevu terroir Depaz. Po rozdrcení a extrakci šťávy tak cukrová třtina produkuje nejen zemědělský rum, ale také poskytuje lihovaru obnovitelnou a ekologickou energii. Všechny tyto akce umožňují rumům Depaz vykazovat pozitivní energetickou bilanci ilustrující zdravou a dlouhodobě udržitelnou činnost. Les rhums du monde vám nabízí privilegovaný rum, který objevíte a oceníte. Nabízí se zde celá řada rumů Depaz a také některé výjimečné rumy k jednorázovému prodeji.

Cukrová třtina používaná při výrobě rumů Depaz se pěstuje na unikátním terroir na Martiniku, to Mount Pelée. Přidejte k této sopečné a bohaté zemi tropické klima velmi příznivé pro jejich rozvoj. Cukrová třtina je ve skutečném ráji, její sluneční svit, její klima a množství vody jí dává větší akumulaci cukru než kdekoli na světě. Rumová farma Depaz tak produkuje nejbohatší cukrovou třtinu na Martiniku. Díky těmto aktivům jsou pozemky, na kterých rostou, od roku 1996 klasifikovány v oblasti Martinique Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), což je označení, které vyjadřuje intimní spojení mezi přírodními živly, vodou, sluncem, zemí. , hvězdy a know-how mužů a žen z Depazu, přechovávány po generace. Rhum Depaz nabízí pouze vám výjimečné zemědělské rumy  .